绿豆糕做法?
去皮的绿豆，加紫薯粉，是紫色的。 绿豆糕的做法如下。 材料：脱皮绿豆200克，白糖25克，麦芽糖25克，黄油25克， 1，脱皮的绿豆，泡一夜，洗净。 2，起冷水锅，绿豆放入锅，水不要多，没过绿豆就行。大火烧开后，转小火煮20分钟。捞出，沥干水。 3，沥干水分的绿豆，放入料理机，打碎成绿豆沙。
绿豆糕最快捷的做法。 材料：绿豆500克，白糖50克，黄油15克。 1，绿豆浸泡超过8小时，最好提前一夜准备。 2，泡发的豆子，摘洗干净，用手反复搓去绿豆的表皮，在用水漂洗，如此反复多次，直到绿豆完全脱皮。 3，沥干水份，上锅，大火，蒸30分钟。 4，蒸熟的绿豆，倒入料理机，打成绿豆泥。
绿豆糕的家常做法如下：食材准备 绿豆 200 克麻油 40 克冰糖 20 克玉米淀粉 100 克制作步骤 绿豆处理：将绿豆去皮后蒸熟，蒸熟后压成细腻的绿豆泥。去皮绿豆可在超市购买现成的，若自行去皮，需提前浸泡绿豆至外皮易脱落，再手工搓去外皮。炒制绿豆泥：把绿豆泥倒入锅中，加入玉米淀粉，开小火翻炒。
简易版绿豆糕的做法如下：食材准备绿豆：200克白砂糖：适量（也可用蜂蜜代替调节甜度）水：50克月饼模：一套制作步骤浸泡绿豆：绿豆提前泡24小时左右，这样便于后续去皮。去除绿豆皮：将泡好的绿豆去掉绿豆皮。蒸绿豆：把去皮后的绿豆放进蒸锅，大火蒸30分钟左右，直至绿豆熟透。
夹心做法：将豆沙分成两部分，底部铺一层，中间挖坑放入红豆沙，再覆盖豆沙。按压脱模：将豆沙填入模具，按压成型后脱模。创意装饰：可发挥创意，用胡萝卜等材料装饰表面。也可组合不同颜色或口味的绿豆糕，增加趣味性。完成脱模后的绿豆糕花纹清晰，口感细腻，可根据个人喜好调整甜度或夹心材料。
绿豆糕的正宗做法如下：食材准备绿豆 80克蜂蜜 20克淡奶油 30克细砂糖 10克方法步骤浸泡绿豆：将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜。第二天可以看到绿豆已经有些胀发，部分皮已经被胀破。去除豆皮：抓起一把绿豆，用双手轻搓，在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落，过水冲洗掉脱落的绿豆皮。
买来的绿豆糕怎么吃好吃?
1、直接食用：绿豆糕本身已经经过精心制作，口感绵密，直接吃就能品尝到它的原味清香。适合搭配一杯清茶，解腻又提味。加热后食用：将绿豆糕稍微加热（微波炉10-15秒或蒸锅蒸2-3分钟），口感会更加松软，香气也更浓郁。适合喜欢温热点心的人。搭配饮品：茶类：绿茶、茉莉花茶或乌龙茶都能中和绿豆糕的甜味，提升风味。
2、直接喝水：在吃绿豆糕的同时，可以搭配一杯清水或饮料。这样可以在品尝绿豆糕的同时，通过喝水来缓解其干燥的口感。沾水食用：如果绿豆糕非常干燥，你也可以尝试将绿豆糕稍微沾一点水后再食用。这样可以使绿豆糕的口感更加湿润，易于咀嚼和吞咽。
3、绿豆糕配什么茶 当然配安吉白茶啦。茶色清冽，茶香清爽，味道柔和，涩中回甘，配绿豆糕，一来缓和绿豆糕的甜，二来增加绿豆糕的香，三来它的味道不会喧宾夺主。绿豆糕配茶的意境 沏一壶茶，盘中置几块糕点，乏累起馋，将入口的绿豆糕细细缠绵深入。
4、绿豆泥晾凉，揉捏成等量小圆团，用模具压出花样即可。 这样就可以直接吃了，不过放入冰箱密封冷藏2小时后口感更佳。
5、绿豆糕太湿可以通过小火慢炒的方式来补救。具体操作步骤如下：小火慢炒：将过湿的绿豆糕放入干净的锅中，使用小火进行慢炒。在炒制过程中，要持续翻动绿豆糕，以确保其均匀受热。随着炒制时间的延长，绿豆糕中的水分会逐渐蒸发，从而达到减少湿度的效果。
绿豆糕这样做简单又好吃
1、煮绿豆并打泥 将泡好的绿豆连水倒入电饭煲，按煮饭键煮40分钟。煮好后倒入料理机，加入250毫升牛奶和60克白砂糖，打成细腻的泥状（多打几遍口感更佳）。将绿豆泥倒入平底锅，加入70克奶粉搅拌均匀（此时不开火），再加入80克黄油（或玉米油）。
2、绿豆处理：绿豆提前一晚加水泡软（或浸泡3小时），加250g水，放入电饭煲用煮饭模式煮至绵软。晾凉后放入保鲜袋中压至均匀，喜欢沙沙的口感可以不用料理机搅打。炒制绿豆泥：不粘锅开小火，放入黄油，再放入绿豆泥，搅拌均匀。
3、浸泡绿豆：去皮绿豆清水淘洗两遍，加清水浸泡6小时。煮绿豆：泡好的绿豆带水倒入电饭锅，按煮饭键煮40分钟至软烂。打成泥：煮好的绿豆倒入料理机，加牛奶、白砂糖打成细腻泥状（多打几遍更顺滑）。炒制：平底锅关火状态下，倒入绿豆泥，加奶粉搅拌均匀。加黄油（或玉米油），开小火搅拌至融化。
4、不去皮绿豆糕的超简单做法来啦，快来学学吧：先给绿豆泡个澡：把绿豆带皮直接丢进水里，用保鲜膜给它盖个被子，然后放进冰箱冷藏室让它们睡上12个小时。时间到了记得给它们换水哦。绿豆下锅煮：把泡好的绿豆和水一起放进锅里，记得用小火慢慢煮，直到绿豆们都变得软软的。
自己在家做个绿豆糕,真材实料又好吃
1、在中国的传统糕点中，知味观的桂花绿豆糕犹如一颗璀璨的明珠，以真材实料、回味清香、入口即化、甜而不腻的特点，赢得了广泛赞誉。这款糕点不仅口感独特，还蕴含着丰富的文化内涵。知味观，创立于1913年，是中国餐饮界的老字号企业。
2、好吃才是硬道理：真材实料与工艺的双重保障安全是基础，但馅料最终需通过口感征服消费者。喆欢绿豆沙馅通过以下特点实现“健康与美味并存”：质地细腻润泽：采用脱皮绿豆并经精细研磨，入口顺滑无颗粒感，制作绿豆糕、绿豆饼时能呈现更高级的口感。
3、牛宏宇考虑了一会儿，答应了妈妈的要求，不过，他提了一个条件：妈妈做的绿豆糕最好吃，让大姨帮着做，他要带些回学校，让同学们一起吃。看着儿子眼巴巴的样子，妈妈心里一酸，答应了。几天后，牛宏宇带着简单的行李，和一袋妈妈千辛万苦做出来的绿豆糕，回了学校。
4、口感好。越南绿豆糕吃多了上瘾是因为，口感好，真材实料，分为三层，上下两层由绿豆汤掺和精细研磨的米粉做成，色泽淡绿，清甜嫩滑，贪吃也不会腹胀。
绿豆糕的家常做法
1、绿豆糕的家常做法如下：食材准备 绿豆 200 克麻油 40 克冰糖 20 克玉米淀粉 100 克制作步骤 绿豆处理：将绿豆去皮后蒸熟，蒸熟后压成细腻的绿豆泥。去皮绿豆可在超市购买现成的，若自行去皮，需提前浸泡绿豆至外皮易脱落，再手工搓去外皮。炒制绿豆泥：把绿豆泥倒入锅中，加入玉米淀粉，开小火翻炒。
2、家常绿豆糕的做法如下：食材 去皮绿豆 250克白糖 50克花生油 100克方法/步骤 浸泡绿豆将去皮绿豆放入清水中浸泡3小时以上，使其充分吸水软化。蒸制绿豆将浸泡好的绿豆沥干水分，放入蒸锅中蒸30分钟，至绿豆完全熟透。
3、老人小孩都爱吃的无添加香甜绿豆糕家常做法如下：食材准备 黄油 130g绿豆（需提前浸泡并蒸熟）白砂糖（根据口味适量添加）制作步骤 蒸绿豆并捣碎将提前浸泡好的绿豆蒸熟，取出后用工具捣碎成细腻的绿豆泥。混合黄油与糖将锅烧热，加入130g黄油融化，随后倒入捣碎的绿豆泥，再加入适量白砂糖。
4、边炒边慢慢加入橄榄油，翻炒至豆泥细腻。加入白砂糖，继续翻炒至糖融化，然后备用。成型：将绿豆泥搓成一定量大小的小球，根据模具大小来定。例如，如果使用50克的模具，可以搓得稍小一些，这样做出的绿豆糕更薄、更好吃，厚的吃着容易腻。在模具上刷适量的油，以便绿豆糕容易脱落。
5、绿豆糕的家常做法如下：食材：脱皮绿豆 500 克芝麻油 50 毫升麦芽糖 20 克玉米油 170 毫升细砂糖 160 克豆沙馅适量（可选）抹茶粉 3 克（可选，用于制作抹茶味绿豆糕）步骤：浸泡绿豆：隔夜浸泡脱皮绿豆，若在炎热天气，可放置在空调房内，防止绿豆变质。
如何做绿豆糕
1、绿豆浸泡超过8小时绿豆糕怎么做好吃又简单，最好提前一夜准备。 2绿豆糕怎么做好吃又简单，泡发的豆子绿豆糕怎么做好吃又简单，摘洗干净绿豆糕怎么做好吃又简单，用手反复搓去绿豆的表皮，在用水漂洗，如此反复多次，直到绿豆完全脱皮。 3，沥干水份，上锅，大火，蒸30分钟。 4，蒸熟的绿豆，倒入料理机，打成绿豆泥。 5，起锅，倒入黄油+白糖，小火化开，倒入绿豆泥，小火，反复翻拌，炒干水份，不粘锅，不黏手，就算完成。
2、绿豆处理：将绿豆去皮后蒸熟，蒸熟后压成细腻的绿豆泥。去皮绿豆可在超市购买现成的，若自行去皮，需提前浸泡绿豆至外皮易脱落，再手工搓去外皮。炒制绿豆泥：把绿豆泥倒入锅中，加入玉米淀粉，开小火翻炒。翻炒过程中需不断搅拌，防止糊锅，直至绿豆泥可以成团。
3、绿豆处理：绿豆提前一晚加水泡软（或浸泡3小时），加250g水，放入电饭煲用煮饭模式煮至绵软。晾凉后放入保鲜袋中压至均匀，喜欢沙沙的口感可以不用料理机搅打。炒制绿豆泥：不粘锅开小火，放入黄油，再放入绿豆泥，搅拌均匀。
4、方法一：将浸泡好的绿豆沥干水分，放入蒸锅蒸熟。方法二：若未充分浸泡，可将绿豆放入电饭锅，使用煮饭模式煮熟（图中为快煮模式效果）。碾压绿豆泥：使用厨具（如擀面杖、搅拌机等）将蒸熟的绿豆碾压成细腻的泥状，越细腻口感越好。
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